Priča o Makarunu

Ovo je naša priča o Makarunu:

Mnogo je teorija o porijeklu makaruna. Neki istraživači vjeruju da je u XIII stoljeću Marko Polo donio makarune sa svog putovanja iz Kine u Italiju. Marko Polo (1254.-1324.) bio je mletački trgovac i svjetski poznati avanturist, koji je postao poznat zbog zapisa o svom putovanju u Kinu. Vjeruje se da je rođenu na otoku Korčuli (prema dokumentima iz 15. stoljeća pronađenim na Korčuli. U poglavlju CLXXI iz knijge “Il Milione”, Marko Polo spominje makarune u Kini. Legenda o Marku Polu kaže: U bespućima Mongolije za vrijeme snježne oluje, ne znajući hoće li preživjeti ili ne, zavapio je. …”Da mi je još jednom pojesti šaku makaruna iz rodnog mi korčulanskog kraja!” Ipak, makaruni datiraju mnogo ranije u vrijeme starih Etrušćana, koji su ih pravili mljevenjem žitarica i mješanjem s vodom, a zatim je ta mješavina poslije kuhanja postajala ukusna i hranjiva namirnica.

Makaruni su sigurno najpoznatije jelo otoka Korčule. Pravimo ih ručno u našem restoranu po staroj recepturi staroj preko 500 godina. Većina namirnica koje se koriste su organskog podrijetla. Mi u Konobi & baru Makarun čuvamo tu tradiciju jer gozba bez makruna nije potpuna!!!

U slast!!!

Specijaliteti kuće:

Biftek a la Makarun recept

Makaruni s jastogom recept

Crna makarunada recept

Makaruni sa škampima i kozicama recept

Comments

comments